紫薯黑芝麻饼

紫薯一个（约80g），糯米粉300g，花生100g，黑芝麻150g，白砂糖150g
做法

1）   馅料：将黑芝麻、花生炒熟，研碎，加入100g白砂糖拌匀备用

2）   紫薯蒸熟至绵软备用

3）   将紫薯、50g白糖、糯米粉混合后，加入适量的水，揉成紫色的面团

4）   面团分成若干小剂子，将小剂子摊开后包入馅料，捏紧揉圆后放在案板上轻轻地压扁

5）   平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可