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营养与养生

只有九蒸九晒才能发挥黑芝麻的营养功效

来源: 本站 | 编辑: 管理员 | 日期: 2016-08-09 | 浏览: 724  字体:T T T

 高血压是一种基础性疾病,也是老年人常见疾病,对多种心脑血管疾病都有明显的诱发作用。为此,千方百计控制血压十分必要。

今天要告诉大家的是,除了按照规定服药、改善生活习惯之外,中老年人经常吃一种食物,能从源头上达到控制血压的目的,它就是黑芝麻。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻的营养价值,历代评价极高。《本草纲目》说:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。”

这个记载看着有些夸张,但黑芝麻的抗病延寿功效,大都已被现代的营养学、医学理论所验证。

现代研究证明芝麻富含油脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、水分、灰分、维生素E等多种维生素、芝麻酚、无机盐和钙、铁、锌、硒、钾等微量元素,具有很高的营养价值。

同时芝麻亦具有很高的药用价值,其味甘、微寒、无毒,有滋补肝肾、滋润五脏、润肠通便的功效作用。

1、控制血压

有一种学说认为,肾脏内镉含量和锌含量的对比关系变化,是引起原发性高血压的一个直接原因。

如果能经常给身体补充微量元素锌,就会改善锌与镉的比值,从而排出体内有害的元素镉,从致病环节上减少或者排除镉的危害,从而降低血压。

那么,如何才能补充微量元素锌呢?

这就得说到黑芝麻了。

黑芝麻富含锌、铁、锰。定期适量地服用黑芝麻,会改善肾脏内锌镉比值。

此外,铁能生血活血,锰能加强细胞组织功能。因此,服用黑芝麻是控制血压的理想做法。

2、防癌抗癌

芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的防癌抗癌与抗衰老作用。

3、养颜长寿

芝麻中含有非常丰富的维生素E。维生素E是天然抗氧化剂,对改善血液循环、促进新陈代谢及预防疾病、抗衰老有很好的效果,因此它又常被人们称为防止衰老的维生素,能帮人延年益寿。

4、疏通血管,预防动脉硬化

芝麻为脂溶性氧化剂,对血管及毛细血管等细胞组织的类脂膜结构具有很好的保护作用,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。

芝麻油中亚油酸含量为43.56%,它是一种不饱和脂肪酸,有良好的抗动脉硬化作用,对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。

5、稳定血糖

芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,所以能保持血糖稳定。

 

大家更需要注意的是,我国明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》里都写了连续吃上100天黑芝麻,能除去一切疾病!赶紧告诉身边的亲人朋友,以后要多吃!

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