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黑芝麻食谱

黑芝麻冰淇淋

来源: 本站 | 编辑: 管理员 | 日期: 2016-04-21 | 浏览: 1080  字体:T T T

材料

鲜奶油200ML,牛奶200ML,鸡蛋2个,白砂糖50克,黑芝麻粉2大勺

做法

1)  黑芝麻用小火炒熟冷却后磨成黑芝麻粉备用

2)  将蛋黄与蛋清分离,取蛋黄加入白砂糖打至发白;

3)  慢慢的往蛋黄里加入牛奶(约60ml),并快速搅拌

4)  140ml牛奶用小火煮到沸腾,将搅拌好的蛋奶糊倒入小锅里,小火加热并不停搅拌到浓稠后,关火冷却

5)  在冷却好的蛋奶糊中加入黑芝麻粉搅拌均匀

6)  鲜奶油打发,加入蛋奶黑芝麻糊搅拌均匀

7)  置于冰激凌机中预先搅拌1分钟,然后按绿灯,放入冷冻。若无冰激凌机,可直接放入保鲜盒中,置于冰箱冷冻室,半小时至1小时,取出,搅拌,再冷冻,如此反复3次即可。

http://www.nanfangfood.com/upload/1306/2013653187.jpg

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